Kış sebzelerinin gözdesi olan pancar aslında ıspanakgiller ailesindendir ve toprak altında yetişir. Son derece besleyici ve lezzetli olan pancar, içerdiği vitamin ve minerallerle bağışıklığımızı destekler. Sağlıklı beslenmenin çok önem kazandığı bu yeni dünya düzeninde pancarın popülaritesinin arttığı gerçeğini göz ardı edemeyiz.

Özellikle salatalar, detoks suları ve turşularda kullanılan pancarın faydalarına göz atalım.

  • Pancar içerdiği betalain sayesinde kalp- damar hastalıkları gibi kronik hastalıkların ortaya çıkmasını engeller.
  • Kanın temizlenmesi ve karaciğerin zehirden arınmasına yardımcı olur.
  • Vücutta iltihap oluşmasını engeller, eğer iltihap varsa azaltıcıdır.
  • Tansiyonu dengeler.
  • İdrar söktürücü ve kabızlığı gidericidir.
  • Egzersiz öncesinde içilen pancar suyunun egzersiz sırasında dayanıklılığı ve dinçliği arttırdığı gözlemlenmiştir.

Gelelim çok sevilen tarifimize

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı pirinç veya bulgur
  • Yarım su bardağı nohut
  • 3 adet pancar(haşlanmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Zencefil ve muskat
  • 1 litre su
  • Yarım paket krema

Yapılışı

  1. Küçük küpler halinde doğranmış soğanları, zeytinyağında kavurun, ardından doğranmış sarımsakları ekleyin.
  2. Soğan ve sarımsağa pirinç/bulgur ve nohutunuzu ekleyip karıştırın.
  3. Pancarları tencereye alıp tuz, muskat zencefil ve  karabiberinizi ekleyin, karıştırın.
  4. 1 litre suyu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.
  5. Kaynayan çorbayı blender’la pürüzsüz hale gelene kadar çekerken kremanızı ekleyin. Afiyet olsun.

Leave a Reply

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bize yazın!.
Merhaba, size nasıl yardımcı olabiliriz?
Merhaba, size nasıl yardımcı olabiliriz?